Tinamad na Chicken
Tinamad na Chicken
Ingredients
- 2 pounds manok, pinutol sa serving pieces, hita at drumstick ang inirerekomenda
- 1/2 cup suka
- 1/2 cup toyo
- 1 ulo bawang, minced
- 1 teaspoon paminta, giniling na itim na paminta
- 1 tablespoon asukal
- 2 cups mantika, sapat para sa pagprito
Instructions
- 1
Ihanda ang manok: Linisin at hiwain ang manok sa nais na serving pieces. Ang hita at drumstick ay magandang gamitin para sa recipe na ito.
⏱️ 5 min
- 2
I-marinate ang manok: Sa isang malaking bowl, pagsamahin ang mga piraso ng manok, 1/2 cup suka, 1/2 cup toyo, 1 ulo ng minced bawang, 1 teaspoon ng giniling na itim na paminta, at 1 tablespoon ng asukal. Haluin nang mabuti hanggang sa maging pantay ang pagkakalat ng mga sangkap. I-marinate ang manok nang hindi bababa sa 30 minuto. Para sa mas masarap na lasa, maaari itong i-marinate nang mas matagal sa refrigerator.
⏱️ 5 min
- 3
Pakuluan ang manok: Ilipat ang marinated na manok kasama ang lahat ng marinade sa isang malaking kawali o kaldero. Pakuluan ang pinaghalong. Kapag kumulo na, takpan ang kawali at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.
⏱️ 15 min
- 4
Paliitin ang sarsa: Pagkatapos ng 15 minuto, tanggalin ang takip ng kawali. Ipagpatuloy ang pagluluto, hayaang lumiit at lumapot ang sarsa.
⏱️ 5 min
- 5
Alisin ang manok: Kapag lumiit at lumapot na ang sarsa, alisin ang nilutong piraso ng manok mula sa kawali at itabi.
⏱️ 1 min - 6
Magpainit ng mantika: Sa parehong kawali, magdagdag ng sapat na mantika para sa pagprito. Painitin ang mantika sa medium-high heat.
⏱️ 3 min
- 7
Iprito hanggang maging golden brown: Maingat na ilagay ang nilutong piraso ng manok sa mainit na mantika. Iprito ang mga ito hanggang maging golden brown at malutong.
⏱️ 10 min
- 8
Ihain: Alisin ang pritong manok mula sa mantika at patuyuin ang anumang labis na mantika. Handa nang ihain ang "Tinamad na Chicken", masarap itong ipares sa kanin.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Tinamad na Chicken
- 2 pounds manok, pinutol sa serving pieces, hita at drumstick ang inirerekomenda
- 1/2 cup suka
- 1/2 cup toyo
- 1 ulo bawang, minced
- 1 teaspoon paminta, giniling na itim na paminta
- 1 tablespoon asukal
- 2 cups mantika, sapat para sa pagprito
Instructions
- 1
Ihanda ang manok: Linisin at hiwain ang manok sa nais na serving pieces. Ang hita at drumstick ay magandang gamitin para sa recipe na ito.
⏱️ 5 min - 2
I-marinate ang manok: Sa isang malaking bowl, pagsamahin ang mga piraso ng manok, 1/2 cup suka, 1/2 cup toyo, 1 ulo ng minced bawang, 1 teaspoon ng giniling na itim na paminta, at 1 tablespoon ng asukal. Haluin nang mabuti hanggang sa maging pantay ang pagkakalat ng mga sangkap. I-marinate ang manok nang hindi bababa sa 30 minuto. Para sa mas masarap na lasa, maaari itong i-marinate nang mas matagal sa refrigerator.
⏱️ 5 min - 3
Pakuluan ang manok: Ilipat ang marinated na manok kasama ang lahat ng marinade sa isang malaking kawali o kaldero. Pakuluan ang pinaghalong. Kapag kumulo na, takpan ang kawali at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.
⏱️ 15 min - 4
Paliitin ang sarsa: Pagkatapos ng 15 minuto, tanggalin ang takip ng kawali. Ipagpatuloy ang pagluluto, hayaang lumiit at lumapot ang sarsa.
⏱️ 5 min - 5
Alisin ang manok: Kapag lumiit at lumapot na ang sarsa, alisin ang nilutong piraso ng manok mula sa kawali at itabi.
⏱️ 1 min - 6
Magpainit ng mantika: Sa parehong kawali, magdagdag ng sapat na mantika para sa pagprito. Painitin ang mantika sa medium-high heat.
⏱️ 3 min - 7
Iprito hanggang maging golden brown: Maingat na ilagay ang nilutong piraso ng manok sa mainit na mantika. Iprito ang mga ito hanggang maging golden brown at malutong.
⏱️ 10 min - 8
Ihain: Alisin ang pritong manok mula sa mantika at patuyuin ang anumang labis na mantika. Handa nang ihain ang "Tinamad na Chicken", masarap itong ipares sa kanin.
⏱️ 1 min