Nasi Goreng Chilli Flakes
Nasi Goreng Chilli Flakes
Ingredients
- 1 handful ikan bilis
- 1 bawang besar, dicincang halus
- 7 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 telur
- 2 tablespoons chilli flakes
- 3 cups nasi sejuk
- 1 teaspoon serbuk lada putih
- 1 teaspoon serbuk pati ayam
- garam, secukup rasa
- 1 cup english parsley, dicincang kasar
- minyak masak, secukupnya untuk menggoreng
Instructions
- 1
Sediakan bahan-bahan aromatik: Kupas dan dadu halus 1 biji bawang besar. Kupas dan cincang halus 7 ulas bawang putih.
⏱️ 5 min
- 2
Goreng ikan bilis: Panaskan minyak masak dalam kuali atau kuali besar. Masukkan segenggam ikan bilis ke dalam minyak panas dan goreng sehingga keemasan dan rangup. Angkat ikan bilis yang telah digoreng dan ketepikan.
⏱️ 5 min
- 3
Tumis bahan aromatik: Menggunakan minyak yang sama (sepatutnya ada sedikit minyak yang tinggal dari menggoreng ikan bilis), masukkan bawang besar yang didadu dan bawang putih yang dicincang ke dalam kuali. Tumis sehingga wangi dan lembut.
⏱️ 3 min
- 4
Masak telur: Tolak bahan aromatik yang telah ditumis ke satu sisi kuali, cipta ruang kosong. Pecahkan 2 biji telur terus ke dalam ruang kosong ini. Hancurkan telur sebentar sehingga kebanyakannya masak tetapi masih sedikit lembap. Kemudian, campurkan telur hancur dengan bawang dan bawang putih yang telah ditumis.
⏱️ 3 min
- 5
Masukkan chilli flakes: Masukkan 2 sudu besar chilli flakes ke dalam campuran di dalam kuali. Kacau rata untuk menggabungkan semua bahan.
⏱️ 1 min
- 6
Masukkan nasi dan perasa: Masukkan 3 cawan nasi sejuk ke dalam kuali. Taburkan 1 sudu kecil serbuk lada putih dan 1 sudu kecil serbuk pati ayam di atas nasi. Perasakan dengan garam secukup rasa. Gaul rata semua bahan, pecahkan sebarang gumpalan nasi untuk memastikan pengagihan sekata dan nasi dipanaskan sepenuhnya.
⏱️ 5 min
- 7
Masukkan english parsley: Masukkan 1 cawan english parsley ke dalam nasi goreng. Kacau sebentar untuk menggabungkan parsley ke dalam hidangan.
⏱️ 1 min
- 8
Hidangkan: Pindahkan Nasi Goreng Chilli Flakes ke pinggan hidangan. Hias nasi goreng dengan ikan bilis yang telah digoreng di atas sebelum dihidangkan.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Nasi Goreng Chilli Flakes
- 1 handful ikan bilis
- 1 bawang besar, dicincang halus
- 7 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 telur
- 2 tablespoons chilli flakes
- 3 cups nasi sejuk
- 1 teaspoon serbuk lada putih
- 1 teaspoon serbuk pati ayam
- garam, secukup rasa
- 1 cup english parsley, dicincang kasar
- minyak masak, secukupnya untuk menggoreng
Instructions
- 1
Sediakan bahan-bahan aromatik: Kupas dan dadu halus 1 biji bawang besar. Kupas dan cincang halus 7 ulas bawang putih.
⏱️ 5 min - 2
Goreng ikan bilis: Panaskan minyak masak dalam kuali atau kuali besar. Masukkan segenggam ikan bilis ke dalam minyak panas dan goreng sehingga keemasan dan rangup. Angkat ikan bilis yang telah digoreng dan ketepikan.
⏱️ 5 min - 3
Tumis bahan aromatik: Menggunakan minyak yang sama (sepatutnya ada sedikit minyak yang tinggal dari menggoreng ikan bilis), masukkan bawang besar yang didadu dan bawang putih yang dicincang ke dalam kuali. Tumis sehingga wangi dan lembut.
⏱️ 3 min - 4
Masak telur: Tolak bahan aromatik yang telah ditumis ke satu sisi kuali, cipta ruang kosong. Pecahkan 2 biji telur terus ke dalam ruang kosong ini. Hancurkan telur sebentar sehingga kebanyakannya masak tetapi masih sedikit lembap. Kemudian, campurkan telur hancur dengan bawang dan bawang putih yang telah ditumis.
⏱️ 3 min - 5
Masukkan chilli flakes: Masukkan 2 sudu besar chilli flakes ke dalam campuran di dalam kuali. Kacau rata untuk menggabungkan semua bahan.
⏱️ 1 min - 6
Masukkan nasi dan perasa: Masukkan 3 cawan nasi sejuk ke dalam kuali. Taburkan 1 sudu kecil serbuk lada putih dan 1 sudu kecil serbuk pati ayam di atas nasi. Perasakan dengan garam secukup rasa. Gaul rata semua bahan, pecahkan sebarang gumpalan nasi untuk memastikan pengagihan sekata dan nasi dipanaskan sepenuhnya.
⏱️ 5 min - 7
Masukkan english parsley: Masukkan 1 cawan english parsley ke dalam nasi goreng. Kacau sebentar untuk menggabungkan parsley ke dalam hidangan.
⏱️ 1 min - 8
Hidangkan: Pindahkan Nasi Goreng Chilli Flakes ke pinggan hidangan. Hias nasi goreng dengan ikan bilis yang telah digoreng di atas sebelum dihidangkan.
⏱️ 2 min