Filiz Özel Kumpir
Filiz Özel Kumpir
Ingredients
Ana Malzemeler
- 4 büyük patates, fırınlanmış
- 100 g tereyağı, yaklaşık 25-50g patates başına
- 200 g rendelenmiş kaşar peyniri, yaklaşık 50-100g patates başına
Üzeri İçin Malzemeler
- 1 kase Rus salatası
- 1 kase mısır taneleri
- 1/2 kase kornişon turşu, dilimlenmiş
- 1/2 kase doğranmış yeşil biber
- 1/2 kase doğranmış kırmızı biber
- 1/2 kase yeşil bezelye
- 1/2 kase dilimlenmiş mantar
- 1/4 kase doğranmış maydanoz
- 1/2 su bardağı mayonez, gezdirme için
- 1/2 su bardağı ketçap, gezdirme için
- 1/2 kase turşu kırmızı lahana
- 1/2 kase dilimlenmiş yeşil zeytin
- 1/2 kase dilimlenmiş siyah zeytin
- 1/2 kase rendelenmiş taze kırmızı lahana
- 1/2 kase dilimlenmiş sosis veya sucuk
Instructions
- 1
Büyük, önceden fırınlanmış patatesleri folyoları içinde hazırlayın.
⏱️ 2 min
- 2
Patatesi dikkatlice ortadan uzunlamasına kesin, ancak tamamen ayırmayın. Bir 'cep' veya açıklık oluşturun.
⏱️ 2 min
- 3
Bir kaşık kullanarak, sıcak patatesin iç kısmından bir miktar etli kısmı çıkarın. Kabuğu sağlam bırakarak sağlam bir kabuk oluşturun.
⏱️ 3 min
- 4
Çıkarılan patates içini büyük bir karıştırma kabına alın. Üzerine bolca tereyağı ve bir avuç rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
⏱️ 3 min
- 5
Patates, tereyağı ve peynir karışımını kremsi ve pürüzsüz olana kadar iyice ezin ve karıştırın.
⏱️ 5 min
- 6
Ezilmiş patates karışımını tekrar patates kabuğunun içine doldurun.
⏱️ 2 min
- 7
Sırasıyla aşağıdaki malzemeleri patatesin üzerine ekleyin: Rus salatası, mısır taneleri, turşu kırmızı lahana, dilimlenmiş yeşil zeytin, dilimlenmiş siyah zeytin, dilimlenmiş kornişon turşu, rendelenmiş taze kırmızı lahana, dilimlenmiş sosis veya sucuk, doğranmış yeşil biber, doğranmış kırmızı biber, yeşil bezelye ve dilimlenmiş mantar.
⏱️ 5 min
- 8
Tüm malzemelerin üzerine bolca mayonez gezdirin. Ardından ketçap gezdirin.
⏱️ 2 min
- 9
Son olarak, doğranmış taze maydanozu serpiştirerek süsleyin.
⏱️ 1 min
- 10
Filiz Özel Kumpiriniz artık servis edilmeye hazır.
Kitchen Tools
Filiz Özel Kumpir
Ana Malzemeler
- 4 büyük patates, fırınlanmış
- 100 g tereyağı, yaklaşık 25-50g patates başına
- 200 g rendelenmiş kaşar peyniri, yaklaşık 50-100g patates başına
Üzeri İçin Malzemeler
- 1 kase Rus salatası
- 1 kase mısır taneleri
- 1/2 kase kornişon turşu, dilimlenmiş
- 1/2 kase doğranmış yeşil biber
- 1/2 kase doğranmış kırmızı biber
- 1/2 kase yeşil bezelye
- 1/2 kase dilimlenmiş mantar
- 1/4 kase doğranmış maydanoz
- 1/2 su bardağı mayonez, gezdirme için
- 1/2 su bardağı ketçap, gezdirme için
- 1/2 kase turşu kırmızı lahana
- 1/2 kase dilimlenmiş yeşil zeytin
- 1/2 kase dilimlenmiş siyah zeytin
- 1/2 kase rendelenmiş taze kırmızı lahana
- 1/2 kase dilimlenmiş sosis veya sucuk
Instructions
- 1
Büyük, önceden fırınlanmış patatesleri folyoları içinde hazırlayın.
⏱️ 2 min - 2
Patatesi dikkatlice ortadan uzunlamasına kesin, ancak tamamen ayırmayın. Bir 'cep' veya açıklık oluşturun.
⏱️ 2 min - 3
Bir kaşık kullanarak, sıcak patatesin iç kısmından bir miktar etli kısmı çıkarın. Kabuğu sağlam bırakarak sağlam bir kabuk oluşturun.
⏱️ 3 min - 4
Çıkarılan patates içini büyük bir karıştırma kabına alın. Üzerine bolca tereyağı ve bir avuç rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
⏱️ 3 min - 5
Patates, tereyağı ve peynir karışımını kremsi ve pürüzsüz olana kadar iyice ezin ve karıştırın.
⏱️ 5 min - 6
Ezilmiş patates karışımını tekrar patates kabuğunun içine doldurun.
⏱️ 2 min - 7
Sırasıyla aşağıdaki malzemeleri patatesin üzerine ekleyin: Rus salatası, mısır taneleri, turşu kırmızı lahana, dilimlenmiş yeşil zeytin, dilimlenmiş siyah zeytin, dilimlenmiş kornişon turşu, rendelenmiş taze kırmızı lahana, dilimlenmiş sosis veya sucuk, doğranmış yeşil biber, doğranmış kırmızı biber, yeşil bezelye ve dilimlenmiş mantar.
⏱️ 5 min - 8
Tüm malzemelerin üzerine bolca mayonez gezdirin. Ardından ketçap gezdirin.
⏱️ 2 min - 9
Son olarak, doğranmış taze maydanozu serpiştirerek süsleyin.
⏱️ 1 min - 10
Filiz Özel Kumpiriniz artık servis edilmeye hazır.