Palmeritas de Hojaldre
Palmeritas de Hojaldre
Ingredients
- 1 hoja masa de hojaldre, refrigerada o congelada, descongelada
- 1/2 cup azúcar granulada blanca, más extra para espolvorear
Instructions
- 1
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
⏱️ 5 min•🌡️ 400
- 2
Desenrolla la hoja de masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada o directamente sobre papel pergamino. Si la masa está muy fría, déjala reposar unos minutos para que sea más fácil de manipular.
⏱️ 2 min
- 3
Espolvorea generosamente la superficie de la masa de hojaldre con aproximadamente 1/4 de taza de azúcar granulada, asegurándote de cubrir toda la superficie.
⏱️ 1 min
- 4
Toma uno de los lados largos de la masa y dóblalo hacia el centro, deteniéndote justo antes de llegar al medio. Presiona suavemente para que se adhiera.
⏱️ 1 min
- 5
Toma el otro lado largo de la masa y dóblalo también hacia el centro, haciendo que se encuentre con el primer doblez en el medio. Deberías tener dos rollos que se tocan en el centro.
⏱️ 1 min
- 6
Espolvorea más azúcar granulada (aproximadamente 2 cucharadas) generosamente sobre la masa doblada.
⏱️ 1 min
- 7
Ahora, dobla la masa por la mitad a lo largo, llevando un borde doblado sobre el otro para crear un rollo compacto. Presiona suavemente para sellar.
⏱️ 1 min
- 8
Espolvorea una última capa de azúcar granulada (aproximadamente 1 cucharada) sobre la parte superior del rollo y presiona suavemente para que se adhiera.
⏱️ 1 min
- 9
Con un cuchillo afilado, corta el rollo de masa en rebanadas de aproximadamente 1/2 pulgada (1-1.5 cm) de grosor. Coloca las palmeritas cortadas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada una para que se expandan.
⏱️ 3 min
- 10
Hornea durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén doradas y ligeramente infladas. Si es necesario, voltea las palmeritas a la mitad del tiempo de cocción para que se doren uniformemente por ambos lados.
⏱️ 15 min•🌡️ 400
- 11
Retira las palmeritas del horno y déjalas enfriar ligeramente en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. El azúcar caramelizado estará muy caliente.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Palmeritas de Hojaldre
- 1 hoja masa de hojaldre, refrigerada o congelada, descongelada
- 1/2 cup azúcar granulada blanca, más extra para espolvorear
Instructions
- 1
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
⏱️ 5 min•🌡️ 400 - 2
Desenrolla la hoja de masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada o directamente sobre papel pergamino. Si la masa está muy fría, déjala reposar unos minutos para que sea más fácil de manipular.
⏱️ 2 min - 3
Espolvorea generosamente la superficie de la masa de hojaldre con aproximadamente 1/4 de taza de azúcar granulada, asegurándote de cubrir toda la superficie.
⏱️ 1 min - 4
Toma uno de los lados largos de la masa y dóblalo hacia el centro, deteniéndote justo antes de llegar al medio. Presiona suavemente para que se adhiera.
⏱️ 1 min - 5
Toma el otro lado largo de la masa y dóblalo también hacia el centro, haciendo que se encuentre con el primer doblez en el medio. Deberías tener dos rollos que se tocan en el centro.
⏱️ 1 min - 6
Espolvorea más azúcar granulada (aproximadamente 2 cucharadas) generosamente sobre la masa doblada.
⏱️ 1 min - 7
Ahora, dobla la masa por la mitad a lo largo, llevando un borde doblado sobre el otro para crear un rollo compacto. Presiona suavemente para sellar.
⏱️ 1 min - 8
Espolvorea una última capa de azúcar granulada (aproximadamente 1 cucharada) sobre la parte superior del rollo y presiona suavemente para que se adhiera.
⏱️ 1 min - 9
Con un cuchillo afilado, corta el rollo de masa en rebanadas de aproximadamente 1/2 pulgada (1-1.5 cm) de grosor. Coloca las palmeritas cortadas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada una para que se expandan.
⏱️ 3 min - 10
Hornea durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén doradas y ligeramente infladas. Si es necesario, voltea las palmeritas a la mitad del tiempo de cocción para que se doren uniformemente por ambos lados.
⏱️ 15 min•🌡️ 400 - 11
Retira las palmeritas del horno y déjalas enfriar ligeramente en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. El azúcar caramelizado estará muy caliente.
⏱️ 2 min