شوربة خيار وكوسا
شوربة خيار وكوسا
Ingredients
- 1/2 كيلو خيار
- 1/2 كيلو كوسا
- 1 بطاطا, متوسطة
- 1 بصل, صغيرة
- 1/4 كوب كرّات, إن وجد
- 2 سن ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة صلصة ورستشر
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- رشة كركم
- كافية ملح, حسب الرغبة
- كافية فلفل أسود, حسب الرغبة
- كافية مرقة دجاج, لتغطية الخضار
- رشة زيت زيتون
Instructions
- 1
قطّع البصلة الصغيرة إلى مكعبات صغيرة جداً.
⏱️ 3 min
- 2
قطّع الكرّات إلى قطع صغيرة.
⏱️ 2 min
- 3
افرُم فصي الثوم فرماً ناعماً.
⏱️ 1 min
- 4
في قدر على النار، أضف ملعقة كبيرة من الزبدة واتركها تذوب.
⏱️ 1 min
- 5
أضف البصل المقطّع والكرّات إلى الزبدة المذابة. قلّبهم حتى يذبلوا.
⏱️ 4 min - 6
أضف الثوم المفروم ورشة من زيت الزيتون إلى القدر، وقلّب جيداً.
⏱️ 1 min
- 7
قطّع الخيار (1/2 كيلو) إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
⏱️ 3 min
- 8
قطّع الكوسا (1/2 كيلو) إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
⏱️ 3 min
- 9
قشّر البطاطا المتوسطة (1 حبة) وقطّعها إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
⏱️ 3 min
- 10
أضف الخيار والكوسا والبطاطا المقطّعة إلى القدر مع المكونات العطرية المقلية.
⏱️ 1 min
- 11
أضف ملعقة صغيرة من صلصة ورستشر، وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، والملح (حسب الرغبة)، والفلفل الأسود (حسب الرغبة)، ورشة من الكركم.
⏱️ 1 min
- 12
قلّب جميع المكونات معاً في القدر.
⏱️ 1 min
- 13
أضف مرقة الدجاج إلى القدر، بحيث تغطي جميع الخضروات.
⏱️ 1 min
- 14
غطِ القدر واترك الشوربة تطهى حتى تصبح الخضروات طرية تماماً.
⏱️ 15 min
- 15
بمجرد أن تنضج الخضروات، استخدم خلاطاً يدوياً (Immersion blender) لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة جداً.
⏱️ 3 min
- 16
قدّم الشوربة ساخنة في أكواب صغيرة.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
شوربة خيار وكوسا
- 1/2 كيلو خيار
- 1/2 كيلو كوسا
- 1 بطاطا, متوسطة
- 1 بصل, صغيرة
- 1/4 كوب كرّات, إن وجد
- 2 سن ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة صلصة ورستشر
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- رشة كركم
- كافية ملح, حسب الرغبة
- كافية فلفل أسود, حسب الرغبة
- كافية مرقة دجاج, لتغطية الخضار
- رشة زيت زيتون
Instructions
- 1
قطّع البصلة الصغيرة إلى مكعبات صغيرة جداً.
⏱️ 3 min - 2
قطّع الكرّات إلى قطع صغيرة.
⏱️ 2 min - 3
افرُم فصي الثوم فرماً ناعماً.
⏱️ 1 min - 4
في قدر على النار، أضف ملعقة كبيرة من الزبدة واتركها تذوب.
⏱️ 1 min - 5
أضف البصل المقطّع والكرّات إلى الزبدة المذابة. قلّبهم حتى يذبلوا.
⏱️ 4 min - 6
أضف الثوم المفروم ورشة من زيت الزيتون إلى القدر، وقلّب جيداً.
⏱️ 1 min - 7
قطّع الخيار (1/2 كيلو) إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
⏱️ 3 min - 8
قطّع الكوسا (1/2 كيلو) إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
⏱️ 3 min - 9
قشّر البطاطا المتوسطة (1 حبة) وقطّعها إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
⏱️ 3 min - 10
أضف الخيار والكوسا والبطاطا المقطّعة إلى القدر مع المكونات العطرية المقلية.
⏱️ 1 min - 11
أضف ملعقة صغيرة من صلصة ورستشر، وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، والملح (حسب الرغبة)، والفلفل الأسود (حسب الرغبة)، ورشة من الكركم.
⏱️ 1 min - 12
قلّب جميع المكونات معاً في القدر.
⏱️ 1 min - 13
أضف مرقة الدجاج إلى القدر، بحيث تغطي جميع الخضروات.
⏱️ 1 min - 14
غطِ القدر واترك الشوربة تطهى حتى تصبح الخضروات طرية تماماً.
⏱️ 15 min - 15
بمجرد أن تنضج الخضروات، استخدم خلاطاً يدوياً (Immersion blender) لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة جداً.
⏱️ 3 min - 16
قدّم الشوربة ساخنة في أكواب صغيرة.
⏱️ 1 min