Galleta Chewy
Galleta Chewy
Ingredients
- 225 g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 150 g azúcar morena
- 150 g azúcar blanca
- 2 huevos
- 2 cucharaditas vainilla
- 285 g harina todo uso
- 1 cucharadita bicarbonato
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita canela
- 200 g chocolate troceado, (54% cacao recomendado)
- al gusto gotitas de chocolate, para decorar
Instructions
- 1
En un bol grande, bate la mantequilla sin sal a temperatura ambiente con el azúcar morena y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
⏱️ 3 min
- 2
Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, añade las 2 cucharaditas de vainilla y mezcla hasta integrar.
⏱️ 2 min
- 3
En un bol separado, tamiza y mezcla la harina todo uso, el bicarbonato, la sal y la canela.
⏱️ 2 min
- 4
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo solo hasta que se combinen y no queden rastros de harina. Evita mezclar en exceso.
⏱️ 3 min
- 5
Incorpora el chocolate troceado a la masa, mezclando suavemente con una espátula.
⏱️ 2 min
- 6
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara una bandeja para hornear con papel de horno.
⏱️ 1 min•🌡️ 180
- 7
Con una cuchara o cuchara para helado, coloca porciones de masa en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada galleta. Coloca gotitas de chocolate adicionales encima de cada bola de masa para decorar.
⏱️ 2 min
- 8
Hornea durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los centros aún se vean suaves. Las galletas seguirán cocinándose un poco al enfriarse.
⏱️ 10 min•🌡️ 180
- 9
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Galleta Chewy
- 225 g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 150 g azúcar morena
- 150 g azúcar blanca
- 2 huevos
- 2 cucharaditas vainilla
- 285 g harina todo uso
- 1 cucharadita bicarbonato
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita canela
- 200 g chocolate troceado, (54% cacao recomendado)
- al gusto gotitas de chocolate, para decorar
Instructions
- 1
En un bol grande, bate la mantequilla sin sal a temperatura ambiente con el azúcar morena y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
⏱️ 3 min - 2
Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, añade las 2 cucharaditas de vainilla y mezcla hasta integrar.
⏱️ 2 min - 3
En un bol separado, tamiza y mezcla la harina todo uso, el bicarbonato, la sal y la canela.
⏱️ 2 min - 4
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo solo hasta que se combinen y no queden rastros de harina. Evita mezclar en exceso.
⏱️ 3 min - 5
Incorpora el chocolate troceado a la masa, mezclando suavemente con una espátula.
⏱️ 2 min - 6
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara una bandeja para hornear con papel de horno.
⏱️ 1 min•🌡️ 180 - 7
Con una cuchara o cuchara para helado, coloca porciones de masa en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada galleta. Coloca gotitas de chocolate adicionales encima de cada bola de masa para decorar.
⏱️ 2 min - 8
Hornea durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los centros aún se vean suaves. Las galletas seguirán cocinándose un poco al enfriarse.
⏱️ 10 min•🌡️ 180 - 9
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.