Kıymalı Lavaş Sarma
Kıymalı Lavaş Sarma
Ingredients
İç Harcı İçin
- 300 g kıyma
- 1 soğan, doğranmış
- 1 kapya biber, küp doğranmış
- 1 kutu mısır, suyu süzülmüş
- 100 ml krema
- 1 avuç kaşar rendesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Sarma İçin
- 3 adet lavaş
Üzeri İçin
- yeteri kadar kaşar peyniri, rendelenmiş
- yeteri kadar maydanoz, doğranmış
Instructions
- 1
Geniş bir tavada doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar kavurun.
⏱️ 5 min
- 2
Kıymayı ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Kıymayı bir tahta kaşık yardımıyla parçalara ayırın.
⏱️ 8 min
- 3
Küp doğranmış kapya biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
⏱️ 3 min
- 4
Suyu süzülmüş mısırı ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
⏱️ 2 min
- 5
Kremayı ve bir avuç rendelenmiş kaşar peynirini harcın içine ekleyin. Krema hafifçe koyulaşana ve peynir eriyene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın.
⏱️ 5 min
- 6
Lavaşlardan birini suya batırıp hemen çıkarın. Lavaşın yumuşaması için bu önemlidir.
⏱️ 1 min
- 7
Islatılmış lavaşı kesme tahtasına serin ve ortadan ikiye bölün.
⏱️ 1 min - 8
Lavaşın yarısının ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan bolca koyun. Lavaşı üçgen şeklinde katlayarak harcı tamamen içine alın. Tüm lavaşlar ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
⏱️ 10 min
- 9
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine veya borcama hazırladığınız lavaş sarmalarını dizin. Sarmaları birbirine yakın, dairesel bir şekilde yerleştirebilirsiniz.
⏱️ 2 min
- 10
Sarmaların üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Ardından doğranmış maydanozu da serpiştirin.
⏱️ 2 min
- 11
Önceden 220°C'ye ısıtılmış fırında, alt üst ızgara açık olacak şekilde, kaşar peyniri eriyip üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
⏱️ 15 min•🌡️ 220
- 12
Fırından çıkan sıcak sarmaları dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Kıymalı Lavaş Sarma
İç Harcı İçin
- 300 g kıyma
- 1 soğan, doğranmış
- 1 kapya biber, küp doğranmış
- 1 kutu mısır, suyu süzülmüş
- 100 ml krema
- 1 avuç kaşar rendesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Sarma İçin
- 3 adet lavaş
Üzeri İçin
- yeteri kadar kaşar peyniri, rendelenmiş
- yeteri kadar maydanoz, doğranmış
Instructions
- 1
Geniş bir tavada doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar kavurun.
⏱️ 5 min - 2
Kıymayı ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Kıymayı bir tahta kaşık yardımıyla parçalara ayırın.
⏱️ 8 min - 3
Küp doğranmış kapya biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
⏱️ 3 min - 4
Suyu süzülmüş mısırı ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
⏱️ 2 min - 5
Kremayı ve bir avuç rendelenmiş kaşar peynirini harcın içine ekleyin. Krema hafifçe koyulaşana ve peynir eriyene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın.
⏱️ 5 min - 6
Lavaşlardan birini suya batırıp hemen çıkarın. Lavaşın yumuşaması için bu önemlidir.
⏱️ 1 min - 7
Islatılmış lavaşı kesme tahtasına serin ve ortadan ikiye bölün.
⏱️ 1 min - 8
Lavaşın yarısının ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan bolca koyun. Lavaşı üçgen şeklinde katlayarak harcı tamamen içine alın. Tüm lavaşlar ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
⏱️ 10 min - 9
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine veya borcama hazırladığınız lavaş sarmalarını dizin. Sarmaları birbirine yakın, dairesel bir şekilde yerleştirebilirsiniz.
⏱️ 2 min - 10
Sarmaların üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Ardından doğranmış maydanozu da serpiştirin.
⏱️ 2 min - 11
Önceden 220°C'ye ısıtılmış fırında, alt üst ızgara açık olacak şekilde, kaşar peyniri eriyip üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
⏱️ 15 min•🌡️ 220 - 12
Fırından çıkan sıcak sarmaları dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
⏱️ 1 min