Talong Bistek
Talong Bistek
Ingredients
Para sa Talong Bistek
- 1/2 kilo talong, hiwain nang pahaba o pabilog, ayon sa gusto
- 1/4 cup toyo
- 1/2 cup tubig
- 1 bumbilya sibuyas, hiwain nang pabilog
- 1/4 cup calamansi, katas
- 1/4 cup mantika
- 1/2 kutsarita giniling na paminta, o ayon sa panlasa
Instructions
- 1
Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang toyo, tubig, katas ng calamansi, at giniling na paminta. Haluin nang mabuti.
⏱️ 2 min
- 2
Ilagay ang hiniwang talong sa pinaghalong toyo at calamansi. Hayaan itong mag-marinate ng hindi bababa sa 10 minuto. Siguraduhin na nababalutan ang lahat ng talong.
⏱️ 3 min
- 3
Sa isang mainit na kawali, ilagay ang mantika. Kapag mainit na ang mantika, iprito ang minarinadong talong hanggang maging golden brown. Huwag punuin ang kawali; iprito nang paunti-unti kung kinakailangan.
⏱️ 7 min
- 4
Hanguin ang piniritong talong at itabi.
⏱️ 1 min
- 5
Alisin ang labis na mantika mula sa kawali, magtira lamang ng kaunti para sa paggisa. Igisa ang hiniwang sibuyas sa loob ng 10 segundo, hanggang bahagyang lumambot ngunit nananatiling malutong.
⏱️ 2 min
- 6
Idagdag ang natitirang pinaghalong toyo at calamansi (ang marinade) sa kawali kasama ang sibuyas. Hayaan itong kumulo.
⏱️ 2 min
- 7
Ibabalik ang piniritong talong sa kawali. Hayaan itong kumulo nang bahagya sa sarsa sa loob ng 1-2 minuto upang masipsip ang lasa.
⏱️ 2 min
- 8
Tikman at ayusin ang panlasa kung kinakailangan. Ihain agad habang mainit pa, kasama ng kanin.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Talong Bistek
Para sa Talong Bistek
- 1/2 kilo talong, hiwain nang pahaba o pabilog, ayon sa gusto
- 1/4 cup toyo
- 1/2 cup tubig
- 1 bumbilya sibuyas, hiwain nang pabilog
- 1/4 cup calamansi, katas
- 1/4 cup mantika
- 1/2 kutsarita giniling na paminta, o ayon sa panlasa
Instructions
- 1
Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang toyo, tubig, katas ng calamansi, at giniling na paminta. Haluin nang mabuti.
⏱️ 2 min - 2
Ilagay ang hiniwang talong sa pinaghalong toyo at calamansi. Hayaan itong mag-marinate ng hindi bababa sa 10 minuto. Siguraduhin na nababalutan ang lahat ng talong.
⏱️ 3 min - 3
Sa isang mainit na kawali, ilagay ang mantika. Kapag mainit na ang mantika, iprito ang minarinadong talong hanggang maging golden brown. Huwag punuin ang kawali; iprito nang paunti-unti kung kinakailangan.
⏱️ 7 min - 4
Hanguin ang piniritong talong at itabi.
⏱️ 1 min - 5
Alisin ang labis na mantika mula sa kawali, magtira lamang ng kaunti para sa paggisa. Igisa ang hiniwang sibuyas sa loob ng 10 segundo, hanggang bahagyang lumambot ngunit nananatiling malutong.
⏱️ 2 min - 6
Idagdag ang natitirang pinaghalong toyo at calamansi (ang marinade) sa kawali kasama ang sibuyas. Hayaan itong kumulo.
⏱️ 2 min - 7
Ibabalik ang piniritong talong sa kawali. Hayaan itong kumulo nang bahagya sa sarsa sa loob ng 1-2 minuto upang masipsip ang lasa.
⏱️ 2 min - 8
Tikman at ayusin ang panlasa kung kinakailangan. Ihain agad habang mainit pa, kasama ng kanin.
⏱️ 1 min