高蛋白蝦意粉
高蛋白蝦意粉
Total Time
30 min
Servings
4
Ingredients
蝦意粉主料
- 400 g 蝦仁
- 15 g 生粉
- 少許 鹽
- 少許 黑椒
- 少許 橄欖油, 用於蝦膠
醬汁
- 15 g 韓式辣醬
- 15 g 麵豉
- 15 g 雙色芝士
- 10 ml 橄欖油
Instructions
- 1
將蝦仁、生粉、鹽、黑椒和少許橄欖油放入食物處理器中。攪打至形成光滑的蝦膠。
⏱️ 5 min - 2
燒開一鍋水，然後關火。使用裱花袋或類似工具，將蝦膠擠入熱水中，形成小條狀或麵疙瘩狀。待蝦條浮起後，立即撈出瀝乾。
⏱️ 5 min•🌡️ 100
- 3
在平底鍋中，加入韓式辣醬、麵豉、雙色芝士和橄欖油。開中火，用刮刀將所有材料攪拌均勻，煮成濃稠的醬汁。
⏱️ 5 min
- 4
將煮好的蝦「麵」加入醬汁鍋中。充分攪拌，直到芝士融化並牽絲。
⏱️ 3 min
- 5
立即盛盤上桌享用。
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
食物處理器鍋平底鍋刮刀裱花袋 (可選)
高蛋白蝦意粉
30m
4 servings
蝦意粉主料
- 400 g 蝦仁
- 15 g 生粉
- 少許 鹽
- 少許 黑椒
- 少許 橄欖油, 用於蝦膠
醬汁
- 15 g 韓式辣醬
- 15 g 麵豉
- 15 g 雙色芝士
- 10 ml 橄欖油
Instructions
- 1
將蝦仁、生粉、鹽、黑椒和少許橄欖油放入食物處理器中。攪打至形成光滑的蝦膠。
⏱️ 5 min - 2
燒開一鍋水，然後關火。使用裱花袋或類似工具，將蝦膠擠入熱水中，形成小條狀或麵疙瘩狀。待蝦條浮起後，立即撈出瀝乾。
⏱️ 5 min•🌡️ 100 - 3
在平底鍋中，加入韓式辣醬、麵豉、雙色芝士和橄欖油。開中火，用刮刀將所有材料攪拌均勻，煮成濃稠的醬汁。
⏱️ 5 min - 4
將煮好的蝦「麵」加入醬汁鍋中。充分攪拌，直到芝士融化並牽絲。
⏱️ 3 min - 5
立即盛盤上桌享用。
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
食物處理器鍋平底鍋刮刀裱花袋 (可選)