Pochoclos de Chipa Fritos
Pochoclos de Chipa Fritos
Ingredients
Para la Masa de Chipa
- 1 kilogramo fécula de mandioca
- 300 gramos queso sardo, rallado o cualquier queso semiduro
- 4 huevos
- 300 gramos leche
- 1 pizca sal
- 200 gramos manteca pomada, a temperatura ambiente
Para Freír
- as needed aceite vegetal, para freír
Instructions
- 1
En una superficie limpia y plana, coloque el kilogramo de fécula de mandioca.
⏱️ 1 min
- 2
Agregue los 300 gramos de queso sardo rallado a la fécula de mandioca.
⏱️ 1 min
- 3
Mezcle la fécula de mandioca y el queso con las manos hasta que estén bien integrados.
⏱️ 2 min
- 4
Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos.
⏱️ 1 min
- 5
Dentro del hueco, añada los 200 gramos de manteca pomada.
⏱️ 1 min
- 6
Vierta los 300 gramos de leche y los 4 huevos en el hueco.
⏱️ 1 min
- 7
Agregue una pizca de sal a la mezcla.
⏱️ 1 min
- 8
Una todos los ingredientes a mano, comenzando desde el centro y gradualmente incorporando los ingredientes secos hasta formar una masa.
⏱️ 5 min
- 9
Amasar la mezcla hasta obtener una masa uniforme y suave.
⏱️ 5 min
- 10
Forme pequeños bollitos de masa, aproximadamente del tamaño de un pulgar, ya que crecerán durante la cocción.
⏱️ 10 min
- 11
Caliente abundante aceite vegetal en una olla profunda a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente (aproximadamente 170-180°C).
⏱️ 3 min•🌡️ 175
- 12
Con cuidado, deje caer los bollitos de chipa en el aceite caliente, sin sobrecargar la olla.
⏱️ 1 min
- 13
Fría los bollitos de chipa por menos de 5 minutos, o hasta que estén dorados y se hayan inflado. Se cocinarán muy rápido.
⏱️ 4 min
- 14
Una vez dorados y cocidos, retire los pochoclos de chipa fritos del aceite con una espumadera.
⏱️ 1 min
- 15
Coloque los pochoclos de chipa fritos sobre un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
⏱️ 1 min
- 16
Sirva inmediatamente y disfrute de esta delicia crujiente por fuera y hueca y quesosa por dentro.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Pochoclos de Chipa Fritos
Para la Masa de Chipa
- 1 kilogramo fécula de mandioca
- 300 gramos queso sardo, rallado o cualquier queso semiduro
- 4 huevos
- 300 gramos leche
- 1 pizca sal
- 200 gramos manteca pomada, a temperatura ambiente
Para Freír
- as needed aceite vegetal, para freír
Instructions
- 1
En una superficie limpia y plana, coloque el kilogramo de fécula de mandioca.
⏱️ 1 min - 2
Agregue los 300 gramos de queso sardo rallado a la fécula de mandioca.
⏱️ 1 min - 3
Mezcle la fécula de mandioca y el queso con las manos hasta que estén bien integrados.
⏱️ 2 min - 4
Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos.
⏱️ 1 min - 5
Dentro del hueco, añada los 200 gramos de manteca pomada.
⏱️ 1 min - 6
Vierta los 300 gramos de leche y los 4 huevos en el hueco.
⏱️ 1 min - 7
Agregue una pizca de sal a la mezcla.
⏱️ 1 min - 8
Una todos los ingredientes a mano, comenzando desde el centro y gradualmente incorporando los ingredientes secos hasta formar una masa.
⏱️ 5 min - 9
Amasar la mezcla hasta obtener una masa uniforme y suave.
⏱️ 5 min - 10
Forme pequeños bollitos de masa, aproximadamente del tamaño de un pulgar, ya que crecerán durante la cocción.
⏱️ 10 min - 11
Caliente abundante aceite vegetal en una olla profunda a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente (aproximadamente 170-180°C).
⏱️ 3 min•🌡️ 175 - 12
Con cuidado, deje caer los bollitos de chipa en el aceite caliente, sin sobrecargar la olla.
⏱️ 1 min - 13
Fría los bollitos de chipa por menos de 5 minutos, o hasta que estén dorados y se hayan inflado. Se cocinarán muy rápido.
⏱️ 4 min - 14
Una vez dorados y cocidos, retire los pochoclos de chipa fritos del aceite con una espumadera.
⏱️ 1 min - 15
Coloque los pochoclos de chipa fritos sobre un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
⏱️ 1 min - 16
Sirva inmediatamente y disfrute de esta delicia crujiente por fuera y hueca y quesosa por dentro.
⏱️ 1 min