Loading...

في وعاء كبير، اخلط السكر الأبيض والسكر البني مع البيضة والزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة) جيداً حتى تتجانس المكونات وتصبح كريمية.

أضف الفانيليا السائلة واخلط جيداً حتى تتوزع بالتساوي.

في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والبيكنج صودا والملح. ثم أضف خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر، واعجن بيديك حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.

أضف قطع شوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة إلى العجينة واخلطها برفق حتى تتوزع الشوكولاتة في جميع أنحاء العجينة.

شكّل العجينة على شكل كرات كبيرة، بحيث تكون كل قطعة حوالي 250 جرام. إذا رغبت، يمكنك حشو كل كرة ببعض قطع الشوكولاتة الإضافية في المنتصف.

ضع كرات الكوكيز في الفريزر لمدة 20 دقيقة بينما تقوم بتسخين الفرن. سيساعد هذا في الحفاظ على شكل الكوكيز ومنعها من الانتشار الزائد أثناء الخبز.

سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. اخبز الكوكيز في الفرن الساخن (باستخدام حرارة من الأعلى والأسفل) لمدة 12 دقيقة، أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون ويبقى المنتصف طرياً قليلاً.


في وعاء كبير، اخلط السكر الأبيض والسكر البني مع البيضة والزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة) جيداً حتى تتجانس المكونات وتصبح كريمية.

أضف الفانيليا السائلة واخلط جيداً حتى تتوزع بالتساوي.

في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والبيكنج صودا والملح. ثم أضف خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر، واعجن بيديك حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.

أضف قطع شوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة إلى العجينة واخلطها برفق حتى تتوزع الشوكولاتة في جميع أنحاء العجينة.

شكّل العجينة على شكل كرات كبيرة، بحيث تكون كل قطعة حوالي 250 جرام. إذا رغبت، يمكنك حشو كل كرة ببعض قطع الشوكولاتة الإضافية في المنتصف.

ضع كرات الكوكيز في الفريزر لمدة 20 دقيقة بينما تقوم بتسخين الفرن. سيساعد هذا في الحفاظ على شكل الكوكيز ومنعها من الانتشار الزائد أثناء الخبز.

سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. اخبز الكوكيز في الفرن الساخن (باستخدام حرارة من الأعلى والأسفل) لمدة 12 دقيقة، أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون ويبقى المنتصف طرياً قليلاً.
