Kıyır Kıyır Kurabiye
Kıyır Kıyır Kurabiye
Ingredients
Kurabiye Hamuru İçin
- 125 gram tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 1/2 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 1/2 su bardağı un, elenmiş
Üzeri İçin
- 2 paket sütlü çikolata
- bir miktar Antep fıstığı, doğranmış veya bütün
Instructions
- 1
Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, nişasta, sıvı yağ, pudra şekeri ve kabartma tozunu bir araya getirin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun.
⏱️ 5 min
- 2
Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Unun tamamını bir anda eklememeye dikkat edin, kıvamına göre ayarlayın.
⏱️ 10 min
- 3
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Her bir yuvarlak hamurun ortasına bir kaşık bastırarak kaşığın şeklini almasını sağlayın.
⏱️ 5 min
- 4
Kaşıkla şekil verdiğiniz kurabiyelerin kenarlarına bıçak yardımıyla hafif çizikler atın. Bu, kurabiyelere daha estetik bir görünüm kazandıracaktır.
⏱️ 5 min
- 5
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
⏱️ 2 min
- 6
Fırını 170°C'ye ısıtın. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşmeli, üstü ise beyaz kalmalıdır.
⏱️ 15 min•🌡️ 170
- 7
Kurabiyeler pişerken, sütlü çikolataları benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su koyup kaynatın, üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirip çikolataları bu kapta eritin. Suyun çikolataya değmemesine dikkat edin.
⏱️ 5 min
- 8
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyelerin her birini erimiş çikolataya batırın.
⏱️ 10 min
- 9
Çikolataya batırdığınız kurabiyelerin üzerine Antep fıstığı serpin. Çikolatanın donması için kurabiyeleri buzdolabında veya serin bir yerde yaklaşık 30 dakika bekletin.
⏱️ 30 min
- 10
Çikolatası donan kurabiyeler servise hazırdır. Afiyet olsun!
Kitchen Tools
Kıyır Kıyır Kurabiye
Kurabiye Hamuru İçin
- 125 gram tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 1/2 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 1/2 su bardağı un, elenmiş
Üzeri İçin
- 2 paket sütlü çikolata
- bir miktar Antep fıstığı, doğranmış veya bütün
Instructions
- 1
Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, nişasta, sıvı yağ, pudra şekeri ve kabartma tozunu bir araya getirin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun.
⏱️ 5 min - 2
Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Unun tamamını bir anda eklememeye dikkat edin, kıvamına göre ayarlayın.
⏱️ 10 min - 3
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Her bir yuvarlak hamurun ortasına bir kaşık bastırarak kaşığın şeklini almasını sağlayın.
⏱️ 5 min - 4
Kaşıkla şekil verdiğiniz kurabiyelerin kenarlarına bıçak yardımıyla hafif çizikler atın. Bu, kurabiyelere daha estetik bir görünüm kazandıracaktır.
⏱️ 5 min - 5
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
⏱️ 2 min - 6
Fırını 170°C'ye ısıtın. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşmeli, üstü ise beyaz kalmalıdır.
⏱️ 15 min•🌡️ 170 - 7
Kurabiyeler pişerken, sütlü çikolataları benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su koyup kaynatın, üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirip çikolataları bu kapta eritin. Suyun çikolataya değmemesine dikkat edin.
⏱️ 5 min - 8
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyelerin her birini erimiş çikolataya batırın.
⏱️ 10 min - 9
Çikolataya batırdığınız kurabiyelerin üzerine Antep fıstığı serpin. Çikolatanın donması için kurabiyeleri buzdolabında veya serin bir yerde yaklaşık 30 dakika bekletin.
⏱️ 30 min - 10
Çikolatası donan kurabiyeler servise hazırdır. Afiyet olsun!