Piyaya
Piyaya
Ingredients
Para sa Unang Dough
- 1/2 cup tubig
- 1/4 cup mantika
- 1/2 teaspoon asin
- 1 tablespoon granulated sugar
- 2 cups all-purpose flour
Para sa Palaman
- 1 cup muscovado sugar
- 1/4 cup all-purpose flour
- 1/4 cup mantika
Para sa Ikalawang Dough
- 1 cup all-purpose flour
- 1/4 cup mantika
Instructions
- 1
Ihanda ang unang dough: Sa isang malaking bowl, pagsamahin ang 1/2 cup na tubig, 1/4 cup na mantika, 1/2 teaspoon na asin, at 1 tablespoon na granulated sugar. Haluin nang mabuti hanggang sa maging ganap na magkakasama ang mga sangkap.
⏱️ 5 min
- 2
Idagdag ang 2 cups na all-purpose flour sa pinaghalong likido. Haluin hanggang sa mabuo ang isang dough. Masahin ang dough hanggang sa ito ay maging makinis. Itabi ang dough na ito.
⏱️ 10 min - 3
Ihanda ang palaman: Sa isang hiwalay na bowl, pagsamahin ang 1 cup na muscovado sugar, 1/4 cup na all-purpose flour, at 1/4 cup na mantika. Haluin nang lubusan hanggang sa ang pinaghalong ay maging buhaghag at magkakasama.
⏱️ 5 min
- 4
Ihanda ang ikalawang dough: Sa isa pang bowl, pagsamahin ang 1 cup na all-purpose flour at 1/4 cup na mantika. Haluin hanggang sa mabuo ang isang dough. Masahin ang dough na ito hanggang sa ito ay maging makinis.
⏱️ 10 min
- 5
Hatiin ang parehong unang dough at ikalawang dough sa pantay na bahagi. Para sa resiping ito, hatiin ang bawat isa sa 8 bahagi.
⏱️ 5 min - 6
Kumuha ng isang bahagi ng unang dough (ang may asukal at asin) at patagin ito gamit ang iyong mga kamay o isang rolling pin.
⏱️ 2 min - 7
Ilagay ang isang bahagi ng ikalawang dough (ang plain) sa ibabaw ng pinatag na unang dough.
⏱️ 1 min
- 8
Balutin ang unang dough sa paligid ng ikalawang dough, siguraduhin na ito ay ganap na nakasara upang balutin ang ikalawang dough.
⏱️ 2 min
- 9
Gamit ang rolling pin, patagin nang manipis ang pinagsamang dough.
⏱️ 2 min
- 10
Ilagay ang isang bahagi ng inihandang muscovado filling sa gitna ng pinatag na dough.
⏱️ 2 min
- 11
Tipunin ang mga gilid ng dough upang ganap na balutin ang palaman, bumubuo ng isang maayos na bola.
⏱️ 2 min
- 12
Dahan-dahang patagin ang napalamang dough ball gamit ang rolling pin o iyong mga kamay, siguraduhin na ang palaman ay pantay na nakakalat at ang dough ay manipis.
⏱️ 4 min
- 13
Lutuin ang piyaya sa isang pan o griddle sa medium heat.
⏱️ 1 min - 14
Baliktarin ang piyaya paminsan-minsan hanggang sa ang magkabilang panig ay bahagyang maging kulay-kape at luto na.
⏱️ 15 min
- 15
Kapag luto na, alisin ang piyaya mula sa pan at hayaan itong lumamig nang bahagya bago ihain.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Piyaya
Para sa Unang Dough
- 1/2 cup tubig
- 1/4 cup mantika
- 1/2 teaspoon asin
- 1 tablespoon granulated sugar
- 2 cups all-purpose flour
Para sa Palaman
- 1 cup muscovado sugar
- 1/4 cup all-purpose flour
- 1/4 cup mantika
Para sa Ikalawang Dough
- 1 cup all-purpose flour
- 1/4 cup mantika
Instructions
- 1
Ihanda ang unang dough: Sa isang malaking bowl, pagsamahin ang 1/2 cup na tubig, 1/4 cup na mantika, 1/2 teaspoon na asin, at 1 tablespoon na granulated sugar. Haluin nang mabuti hanggang sa maging ganap na magkakasama ang mga sangkap.
⏱️ 5 min - 2
Idagdag ang 2 cups na all-purpose flour sa pinaghalong likido. Haluin hanggang sa mabuo ang isang dough. Masahin ang dough hanggang sa ito ay maging makinis. Itabi ang dough na ito.
⏱️ 10 min - 3
Ihanda ang palaman: Sa isang hiwalay na bowl, pagsamahin ang 1 cup na muscovado sugar, 1/4 cup na all-purpose flour, at 1/4 cup na mantika. Haluin nang lubusan hanggang sa ang pinaghalong ay maging buhaghag at magkakasama.
⏱️ 5 min - 4
Ihanda ang ikalawang dough: Sa isa pang bowl, pagsamahin ang 1 cup na all-purpose flour at 1/4 cup na mantika. Haluin hanggang sa mabuo ang isang dough. Masahin ang dough na ito hanggang sa ito ay maging makinis.
⏱️ 10 min - 5
Hatiin ang parehong unang dough at ikalawang dough sa pantay na bahagi. Para sa resiping ito, hatiin ang bawat isa sa 8 bahagi.
⏱️ 5 min - 6
Kumuha ng isang bahagi ng unang dough (ang may asukal at asin) at patagin ito gamit ang iyong mga kamay o isang rolling pin.
⏱️ 2 min - 7
Ilagay ang isang bahagi ng ikalawang dough (ang plain) sa ibabaw ng pinatag na unang dough.
⏱️ 1 min - 8
Balutin ang unang dough sa paligid ng ikalawang dough, siguraduhin na ito ay ganap na nakasara upang balutin ang ikalawang dough.
⏱️ 2 min - 9
Gamit ang rolling pin, patagin nang manipis ang pinagsamang dough.
⏱️ 2 min - 10
Ilagay ang isang bahagi ng inihandang muscovado filling sa gitna ng pinatag na dough.
⏱️ 2 min - 11
Tipunin ang mga gilid ng dough upang ganap na balutin ang palaman, bumubuo ng isang maayos na bola.
⏱️ 2 min - 12
Dahan-dahang patagin ang napalamang dough ball gamit ang rolling pin o iyong mga kamay, siguraduhin na ang palaman ay pantay na nakakalat at ang dough ay manipis.
⏱️ 4 min - 13
Lutuin ang piyaya sa isang pan o griddle sa medium heat.
⏱️ 1 min - 14
Baliktarin ang piyaya paminsan-minsan hanggang sa ang magkabilang panig ay bahagyang maging kulay-kape at luto na.
⏱️ 15 min - 15
Kapag luto na, alisin ang piyaya mula sa pan at hayaan itong lumamig nang bahagya bago ihain.
⏱️ 5 min