Pantera Rosa Casera
Pantera Rosa Casera
Ingredients
Para los pastelitos
- 65 g azĂșcar
- 1 ralladura de limĂłn, de 1 limĂłn
- 2 huevos, separadas las claras de las yemas
- 1/4 cucharadita sal
- 20 ml leche
- 10 ml aceite de girasol
- 5 ml zumo de limĂłn
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 55 g harina de trigo
- 1/4 cucharadita levadura quĂmica
Para el relleno
- 40 g azĂșcar glas
- 75 g queso crema
- 1/4 cucharadita vainilla
- 80 ml nata lĂquida, para montar
Para la cobertura
- 200 g chocolate blanco
- 1 cucharadita colorante rojo, en gel o lĂquido
Instructions
- 1
Separa las claras de las yemas de los huevos.
â±ïž 2 min
- 2
En un bol, monta las claras a punto de nieve con una batidora elĂ©ctrica. Incorpora gradualmente 30 g de azĂșcar y 1/4 de cucharadita de sal mientras sigues batiendo hasta que estĂ©n firmes. Reserva.
â±ïž 5 min
- 3
En otro bol, añade el resto del azĂșcar (35 g). Ralla la piel de un limĂłn sobre el azĂșcar y frota con los dedos para aromatizar el azĂșcar.
â±ïž 3 min
- 4
Añade las yemas de huevo a la mezcla de azĂșcar aromatizado con limĂłn. Bate con una batidora elĂ©ctrica hasta que se integren bien.
â±ïž 3 min
- 5
Incorpora 10 ml de aceite de girasol, 20 ml de leche, 5 ml de zumo de limón y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla de yemas. Mezcla bien con la batidora eléctrica.
â±ïž 3 min
- 6
Tamiza 55 g de harina de trigo y 1/4 de cucharadita de levadura quĂmica directamente sobre la mezcla. Incorpora suavemente los ingredientes secos con movimientos envolventes hasta que estĂ©n justo combinados.
â±ïž 4 min
- 7
Incorpora con cuidado las claras montadas a la masa con movimientos envolventes utilizando una espĂĄtula para mantener la ligereza.
â±ïž 5 min
- 8
Rellena moldes rectangulares (un poco mĂĄs de la mitad) con la masa. Da unos golpecitos suaves al molde para asentar la masa.
â±ïž 5 min
- 9
Hornea en un horno precalentado a 175°C durante 15â18 minutos.
â±ïž 18 minâąđĄïž 175
- 10
Una vez horneados, retira los pastelitos del horno y desmolda sobre una rejilla. Deja que se enfrĂen completamente.
â±ïž 30 min
- 11
Para el relleno, combina 40 g de azĂșcar glas, 75 g de queso crema, 1/4 de cucharadita de vainilla y 80 ml de nata lĂquida en un bol. Bate todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogĂ©nea. Reserva.
â±ïž 5 min
- 12
Una vez frĂos los pastelitos, utiliza una herramienta pequeña para ahuecar ligeramente el centro de cada uno.
â±ïž 5 min
- 13
Rellena los centros ahuecados de los pastelitos con la crema de queso preparada, utilizando una manga pastelera si lo deseas.
â±ïž 5 min
- 14
Para la cobertura, derrite 200 g de chocolate blanco. Añade 1 cucharadita de colorante alimentario rojo al chocolate blanco derretido y mezcla hasta conseguir un color rosa uniforme.
â±ïž 5 min
- 15
Sumerge cada pastelito relleno en la cobertura de chocolate blanco rosa, asegurĂĄndote de que quede completamente cubierto. Coloca los pastelitos cubiertos sobre una rejilla encima de un plato para recoger el exceso de chocolate.
â±ïž 5 min
- 16
Transfiere los pastelitos cubiertos al frigorĂfico hasta que la cobertura se endurezca.
â±ïž 30 min
- 17
Una vez que la cobertura esté firme, los pastelitos Pantera Rosa estån listos para disfrutar.
Kitchen Tools
Pantera Rosa Casera
Para los pastelitos
- 65 g azĂșcar
- 1 ralladura de limĂłn, de 1 limĂłn
- 2 huevos, separadas las claras de las yemas
- 1/4 cucharadita sal
- 20 ml leche
- 10 ml aceite de girasol
- 5 ml zumo de limĂłn
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 55 g harina de trigo
- 1/4 cucharadita levadura quĂmica
Para el relleno
- 40 g azĂșcar glas
- 75 g queso crema
- 1/4 cucharadita vainilla
- 80 ml nata lĂquida, para montar
Para la cobertura
- 200 g chocolate blanco
- 1 cucharadita colorante rojo, en gel o lĂquido
Instructions
- 1
Separa las claras de las yemas de los huevos.
â±ïž 2 min - 2
En un bol, monta las claras a punto de nieve con una batidora elĂ©ctrica. Incorpora gradualmente 30 g de azĂșcar y 1/4 de cucharadita de sal mientras sigues batiendo hasta que estĂ©n firmes. Reserva.
â±ïž 5 min - 3
En otro bol, añade el resto del azĂșcar (35 g). Ralla la piel de un limĂłn sobre el azĂșcar y frota con los dedos para aromatizar el azĂșcar.
â±ïž 3 min - 4
Añade las yemas de huevo a la mezcla de azĂșcar aromatizado con limĂłn. Bate con una batidora elĂ©ctrica hasta que se integren bien.
â±ïž 3 min - 5
Incorpora 10 ml de aceite de girasol, 20 ml de leche, 5 ml de zumo de limón y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla de yemas. Mezcla bien con la batidora eléctrica.
â±ïž 3 min - 6
Tamiza 55 g de harina de trigo y 1/4 de cucharadita de levadura quĂmica directamente sobre la mezcla. Incorpora suavemente los ingredientes secos con movimientos envolventes hasta que estĂ©n justo combinados.
â±ïž 4 min - 7
Incorpora con cuidado las claras montadas a la masa con movimientos envolventes utilizando una espĂĄtula para mantener la ligereza.
â±ïž 5 min - 8
Rellena moldes rectangulares (un poco mĂĄs de la mitad) con la masa. Da unos golpecitos suaves al molde para asentar la masa.
â±ïž 5 min - 9
Hornea en un horno precalentado a 175°C durante 15â18 minutos.
â±ïž 18 minâąđĄïž 175 - 10
Una vez horneados, retira los pastelitos del horno y desmolda sobre una rejilla. Deja que se enfrĂen completamente.
â±ïž 30 min - 11
Para el relleno, combina 40 g de azĂșcar glas, 75 g de queso crema, 1/4 de cucharadita de vainilla y 80 ml de nata lĂquida en un bol. Bate todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogĂ©nea. Reserva.
â±ïž 5 min - 12
Una vez frĂos los pastelitos, utiliza una herramienta pequeña para ahuecar ligeramente el centro de cada uno.
â±ïž 5 min - 13
Rellena los centros ahuecados de los pastelitos con la crema de queso preparada, utilizando una manga pastelera si lo deseas.
â±ïž 5 min - 14
Para la cobertura, derrite 200 g de chocolate blanco. Añade 1 cucharadita de colorante alimentario rojo al chocolate blanco derretido y mezcla hasta conseguir un color rosa uniforme.
â±ïž 5 min - 15
Sumerge cada pastelito relleno en la cobertura de chocolate blanco rosa, asegurĂĄndote de que quede completamente cubierto. Coloca los pastelitos cubiertos sobre una rejilla encima de un plato para recoger el exceso de chocolate.
â±ïž 5 min - 16
Transfiere los pastelitos cubiertos al frigorĂfico hasta que la cobertura se endurezca.
â±ïž 30 min - 17
Una vez que la cobertura esté firme, los pastelitos Pantera Rosa estån listos para disfrutar.