Loading...

افصلي بياض البيض عن صفاره.

في وعاء، اخفقي بياض البيض مع 1/2 كوب من السكر حتى تتكون قمم صلبة.

في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع 1/2 كوب السكر المتبقي و 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا حتى يصبح الخليط فاتحًا ورقيقًا.

اطوي خليط صفار البيض برفق في خليط بياض البيض.

انخلي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح فوق خليط البيض. اخلطي برفق حتى يتجانس الخليط فقط، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.

صبي خليط الكيك في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ويخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.

في وعاء، اخلطي 3 أكواب من الحليب السائل، 1 كوب من الحليب المكثف، و 1/2 كوب من كريمة الخفق.

اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.

بمجرد أن ينضج الكيك، أخرجيه من الفرن. بينما لا يزال دافئًا، اصنعي ثقوبًا في جميع أنحاء سطح الكيك باستخدام شوكة.

صبي خليط الحليب المحضر بالتساوي فوق الكيك الدافئ، واتركيه يمتص تمامًا.

في قدر، ذوبي 1 كوب من السكر على نار متوسطة دون تحريك حتى يتكرمل ويتحول إلى لون بني ذهبي.

أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة إلى السكر المذاب واخلطي حتى تتجانس الزبدة تمامًا.

صبي 1 كوب من كريمة الخفق ببطء وحذر مع التحريك المستمر. قد يغلي الخليط بقوة، لذا كوني حذرة.

أضيفي 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا واخلطي جيدًا.

ارفعي الكراميل عن النار واتركيه يبرد تمامًا. يجب أن يتكثف كلما برد.

في وعاء خلط، اخفقي 1 1/2 كوب من كريمة الخفق مع 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة حتى تتكون قمم صلبة.

بمجرد أن يبرد الكيك المنقوع ويمتص خليط الحليب، وزعي الكريمة المخفوقة بالتساوي فوق الكيك.

صبي صلصة الكراميل المبردة تمامًا فوق طبقة الكريمة.

للتزيين، استخدمي كمية صغيرة من الكريمة المخفوقة (أو احتفظي ببعضها قبل التوزيع) لعمل خطوط رفيعة عبر طبقة الكراميل.

باستخدام عود أسنان، اسحبيه عموديًا عبر خطوط الكريمة البيضاء لإنشاء نمط ريشي.

بردي الكيك في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، أو يفضل طوال الليل، للسماح له بالتماسك وامتزاج النكهات.

قطعي كيكة الحليب التركية المبردة إلى أجزاء مرغوبة وقدميها.


افصلي بياض البيض عن صفاره.

في وعاء، اخفقي بياض البيض مع 1/2 كوب من السكر حتى تتكون قمم صلبة.

في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع 1/2 كوب السكر المتبقي و 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا حتى يصبح الخليط فاتحًا ورقيقًا.

اطوي خليط صفار البيض برفق في خليط بياض البيض.

انخلي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح فوق خليط البيض. اخلطي برفق حتى يتجانس الخليط فقط، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.

صبي خليط الكيك في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ويخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.

في وعاء، اخلطي 3 أكواب من الحليب السائل، 1 كوب من الحليب المكثف، و 1/2 كوب من كريمة الخفق.

اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.

بمجرد أن ينضج الكيك، أخرجيه من الفرن. بينما لا يزال دافئًا، اصنعي ثقوبًا في جميع أنحاء سطح الكيك باستخدام شوكة.

صبي خليط الحليب المحضر بالتساوي فوق الكيك الدافئ، واتركيه يمتص تمامًا.

في قدر، ذوبي 1 كوب من السكر على نار متوسطة دون تحريك حتى يتكرمل ويتحول إلى لون بني ذهبي.

أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة إلى السكر المذاب واخلطي حتى تتجانس الزبدة تمامًا.

صبي 1 كوب من كريمة الخفق ببطء وحذر مع التحريك المستمر. قد يغلي الخليط بقوة، لذا كوني حذرة.

أضيفي 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا واخلطي جيدًا.

ارفعي الكراميل عن النار واتركيه يبرد تمامًا. يجب أن يتكثف كلما برد.

في وعاء خلط، اخفقي 1 1/2 كوب من كريمة الخفق مع 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة حتى تتكون قمم صلبة.

بمجرد أن يبرد الكيك المنقوع ويمتص خليط الحليب، وزعي الكريمة المخفوقة بالتساوي فوق الكيك.

صبي صلصة الكراميل المبردة تمامًا فوق طبقة الكريمة.

للتزيين، استخدمي كمية صغيرة من الكريمة المخفوقة (أو احتفظي ببعضها قبل التوزيع) لعمل خطوط رفيعة عبر طبقة الكراميل.

باستخدام عود أسنان، اسحبيه عموديًا عبر خطوط الكريمة البيضاء لإنشاء نمط ريشي.

بردي الكيك في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، أو يفضل طوال الليل، للسماح له بالتماسك وامتزاج النكهات.

قطعي كيكة الحليب التركية المبردة إلى أجزاء مرغوبة وقدميها.
