Romige Bloemkool
Romige Bloemkool
Ingredients
Voor de geroosterde bloemkool
- 1 bloemkool, in roosjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
Voor de romige kaassaus
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 500 ml melk, warm
- 150 gram geraspte kaas, (bijv. cheddar of Goudse kaas)
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel zout, naar smaak
- 1/8 theelepel zwarte peper, naar smaak
Voor de topping
- 50 gram geraspte kaas
Instructions
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
⏱️ 10 min•🌡️ 200
- 2
Snijd de bloemkool in roosjes en doe ze in een grote kom.
⏱️ 3 min
- 3
Besprenkel de bloemkoolroosjes met olijfolie. Voeg paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper toe. Meng alles goed met je handen zodat de bloemkool gelijkmatig bedekt is met de olie en kruiden.
⏱️ 4 min
- 4
Verdeel de gekruide bloemkoolroosjes gelijkmatig over een bakplaat bekleed met bakpapier. Rooster de bloemkool 20 minuten in de voorverwarmde oven.
⏱️ 20 min•🌡️ 200
- 5
Terwijl de bloemkool roostert, bereid je de romige kaassaus. Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
⏱️ 2 min
- 6
Voeg de bloem toe aan de gesmolten boter en roer goed om een roux te vormen. Laat dit 1 minuut koken terwijl je blijft roeren.
⏱️ 2 min
- 7
Voeg geleidelijk de warme melk toe aan de roux, terwijl je constant roert met een garde om klontjes te voorkomen en een gladde saus te creëren.
⏱️ 3 min
- 8
Voeg de geraspte kaas toe aan de saus en blijf roeren tot de kaas volledig is gesmolten en de saus romig is. Breng de saus op smaak met knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.
⏱️ 3 min
- 9
Haal de geroosterde bloemkool uit de oven en doe deze over in een ovenschaal.
⏱️ 1 min
- 10
Giet de bereide romige kaassaus gelijkmatig over de geroosterde bloemkool.
⏱️ 1 min
- 11
Bestrooi de schotel met een extra laag geraspte kaas.
⏱️ 1 min
- 12
Plaats de schotel terug in de oven en bak nog eens 15 minuten op 200°C, of totdat de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
⏱️ 15 min•🌡️ 200
- 13
Serveer direct en geniet van deze heerlijke romige bloemkool!
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Romige Bloemkool
Voor de geroosterde bloemkool
- 1 bloemkool, in roosjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
Voor de romige kaassaus
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 500 ml melk, warm
- 150 gram geraspte kaas, (bijv. cheddar of Goudse kaas)
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel zout, naar smaak
- 1/8 theelepel zwarte peper, naar smaak
Voor de topping
- 50 gram geraspte kaas
Instructions
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
⏱️ 10 min•🌡️ 200 - 2
Snijd de bloemkool in roosjes en doe ze in een grote kom.
⏱️ 3 min - 3
Besprenkel de bloemkoolroosjes met olijfolie. Voeg paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper toe. Meng alles goed met je handen zodat de bloemkool gelijkmatig bedekt is met de olie en kruiden.
⏱️ 4 min - 4
Verdeel de gekruide bloemkoolroosjes gelijkmatig over een bakplaat bekleed met bakpapier. Rooster de bloemkool 20 minuten in de voorverwarmde oven.
⏱️ 20 min•🌡️ 200 - 5
Terwijl de bloemkool roostert, bereid je de romige kaassaus. Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
⏱️ 2 min - 6
Voeg de bloem toe aan de gesmolten boter en roer goed om een roux te vormen. Laat dit 1 minuut koken terwijl je blijft roeren.
⏱️ 2 min - 7
Voeg geleidelijk de warme melk toe aan de roux, terwijl je constant roert met een garde om klontjes te voorkomen en een gladde saus te creëren.
⏱️ 3 min - 8
Voeg de geraspte kaas toe aan de saus en blijf roeren tot de kaas volledig is gesmolten en de saus romig is. Breng de saus op smaak met knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.
⏱️ 3 min - 9
Haal de geroosterde bloemkool uit de oven en doe deze over in een ovenschaal.
⏱️ 1 min - 10
Giet de bereide romige kaassaus gelijkmatig over de geroosterde bloemkool.
⏱️ 1 min - 11
Bestrooi de schotel met een extra laag geraspte kaas.
⏱️ 1 min - 12
Plaats de schotel terug in de oven en bak nog eens 15 minuten op 200°C, of totdat de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
⏱️ 15 min•🌡️ 200 - 13
Serveer direct en geniet van deze heerlijke romige bloemkool!
⏱️ 1 min