Canastitas Cremosas de Pollo
Canastitas Cremosas de Pollo
Ingredients
Para las Canastitas
- 8 tortillas
- 1 cucharadita harina
- 3 cucharadas agua
Para el Relleno de Pollo
- 700 g pechuga de pollo, cortada en cubos pequeños
- 1 cebolla, grande o 2 medianas, finamente picada
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- 3 dientes de ajo, picados o finamente picados
- a gusto sal
- a gusto pimentón dulce
- a gusto pimienta
- a gusto curry
- 200 g crema
- a gusto queso mozzarella, rallado o en cubos
- un poco aceite, para cocinar
- a gusto perejil fresco, picado
Instructions
- 1
Precalentar el horno a 180°C.
⏱️ 5 min•🌡️ 180
- 2
Para preparar las canastitas: Con unas tijeras, hacer cuatro cortes en cada tortilla, desde el borde hacia el centro, formando una cruz pero sin cortar completamente el centro. Los cortes deben hacerse aproximadamente en las posiciones de las 12, 3, 6 y 9 en punto.
⏱️ 5 min
- 3
En un tazón pequeño, mezclar 1 cucharadita de harina con 3 cucharadas de agua para crear una pasta.
⏱️ 2 min - 4
Untar la tortilla superior de la pila con la mezcla de harina y agua. Doblar cuidadosamente las secciones cortadas de la tortilla hacia arriba, superponiéndolas ligeramente y presionando suavemente para que se adhieran y formen la forma de una "canastita". Repetir este proceso para las 8 tortillas.
⏱️ 8 min
- 5
Colocar las canastitas de tortilla formadas en una fuente para horno.
⏱️ 2 min
- 6
Para el relleno de pollo: Calentar un poco de aceite en una sartén. Añadir el pollo cortado en cubos y cocinar hasta que empiece a dorarse.
⏱️ 5 min
- 7
Añadir la cebolla finamente picada, el pimiento rojo picado y los dientes de ajo picados a la sartén con el pollo. Remover todos los ingredientes.
⏱️ 3 min
- 8
Tapar la sartén y cocinar hasta que las verduras se ablanden.
⏱️ 5 min
- 9
Sazonar la mezcla con sal, pimentón dulce, curry y pimienta al gusto. Remover bien para incorporar las especias.
⏱️ 2 min
- 10
Añadir los 200 g de crema a la sartén y mezclar. Incorporar el queso mozzarella rallado o en cubos y remover hasta que el queso se derrita y se combine bien con la mezcla de pollo y verduras.
⏱️ 3 min
- 11
Añadir el perejil fresco picado al relleno y mezclar.
⏱️ 1 min
- 12
Rellenar cada canastita de tortilla en la fuente para horno con la mezcla de pollo preparada.
⏱️ 5 min
- 13
Colocar pequeños trozos de queso mozzarella encima del relleno de cada canastita.
⏱️ 2 min
- 14
Hornear en el horno precalentado a 180°C hasta que el queso se derrita y burbujee, y los bordes de las tortillas estén ligeramente dorados y crujientes.
⏱️ 15 min•🌡️ 180
- 15
Retirar del horno, decorar con perejil fresco picado si se desea y servir calientes.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Canastitas Cremosas de Pollo
Para las Canastitas
- 8 tortillas
- 1 cucharadita harina
- 3 cucharadas agua
Para el Relleno de Pollo
- 700 g pechuga de pollo, cortada en cubos pequeños
- 1 cebolla, grande o 2 medianas, finamente picada
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- 3 dientes de ajo, picados o finamente picados
- a gusto sal
- a gusto pimentón dulce
- a gusto pimienta
- a gusto curry
- 200 g crema
- a gusto queso mozzarella, rallado o en cubos
- un poco aceite, para cocinar
- a gusto perejil fresco, picado
Instructions
- 1
Precalentar el horno a 180°C.
⏱️ 5 min•🌡️ 180 - 2
Para preparar las canastitas: Con unas tijeras, hacer cuatro cortes en cada tortilla, desde el borde hacia el centro, formando una cruz pero sin cortar completamente el centro. Los cortes deben hacerse aproximadamente en las posiciones de las 12, 3, 6 y 9 en punto.
⏱️ 5 min - 3
En un tazón pequeño, mezclar 1 cucharadita de harina con 3 cucharadas de agua para crear una pasta.
⏱️ 2 min - 4
Untar la tortilla superior de la pila con la mezcla de harina y agua. Doblar cuidadosamente las secciones cortadas de la tortilla hacia arriba, superponiéndolas ligeramente y presionando suavemente para que se adhieran y formen la forma de una "canastita". Repetir este proceso para las 8 tortillas.
⏱️ 8 min - 5
Colocar las canastitas de tortilla formadas en una fuente para horno.
⏱️ 2 min - 6
Para el relleno de pollo: Calentar un poco de aceite en una sartén. Añadir el pollo cortado en cubos y cocinar hasta que empiece a dorarse.
⏱️ 5 min - 7
Añadir la cebolla finamente picada, el pimiento rojo picado y los dientes de ajo picados a la sartén con el pollo. Remover todos los ingredientes.
⏱️ 3 min - 8
Tapar la sartén y cocinar hasta que las verduras se ablanden.
⏱️ 5 min - 9
Sazonar la mezcla con sal, pimentón dulce, curry y pimienta al gusto. Remover bien para incorporar las especias.
⏱️ 2 min - 10
Añadir los 200 g de crema a la sartén y mezclar. Incorporar el queso mozzarella rallado o en cubos y remover hasta que el queso se derrita y se combine bien con la mezcla de pollo y verduras.
⏱️ 3 min - 11
Añadir el perejil fresco picado al relleno y mezclar.
⏱️ 1 min - 12
Rellenar cada canastita de tortilla en la fuente para horno con la mezcla de pollo preparada.
⏱️ 5 min - 13
Colocar pequeños trozos de queso mozzarella encima del relleno de cada canastita.
⏱️ 2 min - 14
Hornear en el horno precalentado a 180°C hasta que el queso se derrita y burbujee, y los bordes de las tortillas estén ligeramente dorados y crujientes.
⏱️ 15 min•🌡️ 180 - 15
Retirar del horno, decorar con perejil fresco picado si se desea y servir calientes.
⏱️ 2 min