Paquetes JP
Paquetes JP
Ingredients
Para el Relleno
- 300 g carne picada
- 150 g bacon, cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla, finamente picada
- 150 g provolone, en rodajas o rallado
- 100 g salsa de tomate
- 150 g queso cheddar, rallado
- 100 g queso de vaca, rallado
- 20 g mantequilla, para cocinar los paquetes
Para la Masa
- 300 g harina
- 190 ml agua
- 25 g mantequilla
- 10 g sal
- 2 g levadura
Instructions
- 1
En un bol grande, combine los 300 gramos de harina, 190 mililitros de agua, 25 gramos de mantequilla, 10 gramos de sal y 2 gramos de levadura. Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
⏱️ 5 min
- 2
Transfiera la mezcla a una superficie limpia y amase la masa durante aproximadamente 5 minutos hasta que forme una bola suave y elástica. Coloque la bola de masa de nuevo en el bol y déjela reposar cubierta durante al menos 30 minutos.
⏱️ 5 min
- 3
Mientras la masa reposa, prepare el relleno. Pique finamente la cebolla. Corte el bacon en tiras o trozos pequeños.
⏱️ 5 min
- 4
Caliente una sartén a fuego alto. Añada una pequeña cantidad de aceite o mantequilla a la sartén. Agregue la cebolla picada y el bacon a la sartén caliente y saltee durante unos minutos hasta que estén blandos y ligeramente dorados.
⏱️ 7 min
- 5
Añada los 300 gramos de carne picada a la sartén con la cebolla y el bacon. Cocine, desmenuzando la carne, hasta que esté dorada. Incorpore los 100 gramos de salsa de tomate y mezcle bien con la carne. Cocine por un corto período para que los sabores se combinen. El relleno está listo.
⏱️ 8 min
- 6
Tome la masa reposada y divídala en varias porciones iguales (aproximadamente 6-8 porciones). Forme cada porción en una bola suave.
⏱️ 5 min
- 7
Tome una bola de masa y aplánela hasta formar un disco delgado y redondo. Coloque una rodaja de 150 gramos de queso provolone en el centro de la masa aplanada.
⏱️ 5 min
- 8
Ponga una cantidad generosa del relleno de carne y bacon preparado sobre el queso provolone. Espolvoree 150 gramos de queso cheddar rallado y 100 gramos de queso de vaca rallado sobre el relleno.
⏱️ 5 min
- 9
Doble cuidadosamente los bordes de la masa sobre el relleno, uniéndolos en la parte superior para encerrar completamente el relleno y formar un "paquete" sellado. Asegúrese de que no haya aberturas.
⏱️ 5 min
- 10
Caliente una sartén limpia a fuego alto. Añada los 20 gramos de mantequilla a la sartén caliente y deje que se derrita. Coloque los "paquetes" ensamblados en la sartén.
⏱️ 2 min
- 11
Cocine los "paquetes" durante varios minutos por cada lado, volteándolos de vez en cuando, hasta que estén dorados y crujientes por fuera, y el queso del interior esté completamente derretido y cremoso.
⏱️ 10 min
- 12
Los "paquetes" cocidos están listos para servir. Se pueden apilar, cortar por la mitad para revelar el queso derretido y el relleno, y opcionalmente servir con una salsa blanca para mojar.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Para el Relleno
- 300 g carne picada
- 150 g bacon, cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla, finamente picada
- 150 g provolone, en rodajas o rallado
- 100 g salsa de tomate
- 150 g queso cheddar, rallado
- 100 g queso de vaca, rallado
- 20 g mantequilla, para cocinar los paquetes
Para la Masa
- 300 g harina
- 190 ml agua
- 25 g mantequilla
- 10 g sal
- 2 g levadura
Instructions
- 1
En un bol grande, combine los 300 gramos de harina, 190 mililitros de agua, 25 gramos de mantequilla, 10 gramos de sal y 2 gramos de levadura. Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
⏱️ 5 min - 2
Transfiera la mezcla a una superficie limpia y amase la masa durante aproximadamente 5 minutos hasta que forme una bola suave y elástica. Coloque la bola de masa de nuevo en el bol y déjela reposar cubierta durante al menos 30 minutos.
⏱️ 5 min - 3
Mientras la masa reposa, prepare el relleno. Pique finamente la cebolla. Corte el bacon en tiras o trozos pequeños.
⏱️ 5 min - 4
Caliente una sartén a fuego alto. Añada una pequeña cantidad de aceite o mantequilla a la sartén. Agregue la cebolla picada y el bacon a la sartén caliente y saltee durante unos minutos hasta que estén blandos y ligeramente dorados.
⏱️ 7 min - 5
Añada los 300 gramos de carne picada a la sartén con la cebolla y el bacon. Cocine, desmenuzando la carne, hasta que esté dorada. Incorpore los 100 gramos de salsa de tomate y mezcle bien con la carne. Cocine por un corto período para que los sabores se combinen. El relleno está listo.
⏱️ 8 min - 6
Tome la masa reposada y divídala en varias porciones iguales (aproximadamente 6-8 porciones). Forme cada porción en una bola suave.
⏱️ 5 min - 7
Tome una bola de masa y aplánela hasta formar un disco delgado y redondo. Coloque una rodaja de 150 gramos de queso provolone en el centro de la masa aplanada.
⏱️ 5 min - 8
Ponga una cantidad generosa del relleno de carne y bacon preparado sobre el queso provolone. Espolvoree 150 gramos de queso cheddar rallado y 100 gramos de queso de vaca rallado sobre el relleno.
⏱️ 5 min - 9
Doble cuidadosamente los bordes de la masa sobre el relleno, uniéndolos en la parte superior para encerrar completamente el relleno y formar un "paquete" sellado. Asegúrese de que no haya aberturas.
⏱️ 5 min - 10
Caliente una sartén limpia a fuego alto. Añada los 20 gramos de mantequilla a la sartén caliente y deje que se derrita. Coloque los "paquetes" ensamblados en la sartén.
⏱️ 2 min - 11
Cocine los "paquetes" durante varios minutos por cada lado, volteándolos de vez en cuando, hasta que estén dorados y crujientes por fuera, y el queso del interior esté completamente derretido y cremoso.
⏱️ 10 min - 12
Los "paquetes" cocidos están listos para servir. Se pueden apilar, cortar por la mitad para revelar el queso derretido y el relleno, y opcionalmente servir con una salsa blanca para mojar.
⏱️ 1 min