Grissini Caseros
Grissini Caseros
Ingredients
- 100 g harina de trigo
- 55 g agua fría
- 20 g AOVE
- 3 g levadura seca de panadería
- 3 g sal
- as needed AOVE, para pincelar
- as needed sal, para decorar (opcional)
- as needed orégano, para decorar (opcional)
- as needed sésamo, para decorar (opcional)
Instructions
- 1
En un bol grande, añade los 100 gramos de harina de trigo. A continuación, incorpora los 3 gramos de levadura seca de panadería, los 3 gramos de sal, los 55 gramos de agua fría y los 20 gramos de Aceite de Oliva Virgen Extra.
⏱️ 2 min
- 2
Mezcla bien con una varilla o cuchara hasta que todos los ingredientes estén integrados y formen una masa tosca.
⏱️ 3 min
- 3
Transfiere la masa a una superficie limpia (como una mesa o encimera) y amasa durante 5 minutos hasta que se vuelva suave y elástica.
⏱️ 5 min
- 4
Vuelve a colocar la masa en el bol, cúbrela con papel film y déjala reposar durante aproximadamente 30 minutos para que fermente.
⏱️ 30 min
- 5
Después de la fermentación, espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo. Porciona la masa en trozos de unos 30 gramos cada uno.
⏱️ 5 min
- 6
Para dar forma a los grissini, enrolla cada trozo de masa sobre sí mismo desde el centro hacia los extremos, creando una forma de bastón retorcido. Si sobra masa, úsala para hacer mini grissini.
⏱️ 5 min
- 7
Coloca los grissini formados en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
⏱️ 2 min
- 8
Pincela los grissini con aceite de oliva y luego espolvorea con los aderezos deseados, como sal, orégano o sésamo.
⏱️ 3 min
- 9
Hornea en un horno precalentado a 190°C durante 15 minutos, o hasta que estén dorados.
⏱️ 15 min•🌡️ 190
- 10
Una vez horneados, transfiere los grissini a una rejilla para que se enfríen.
⏱️ 5 min
- 11
Los grissini están listos para disfrutar. Sirve como aperitivo o acompañamiento.
Kitchen Tools
Grissini Caseros
- 100 g harina de trigo
- 55 g agua fría
- 20 g AOVE
- 3 g levadura seca de panadería
- 3 g sal
- as needed AOVE, para pincelar
- as needed sal, para decorar (opcional)
- as needed orégano, para decorar (opcional)
- as needed sésamo, para decorar (opcional)
Instructions
- 1
En un bol grande, añade los 100 gramos de harina de trigo. A continuación, incorpora los 3 gramos de levadura seca de panadería, los 3 gramos de sal, los 55 gramos de agua fría y los 20 gramos de Aceite de Oliva Virgen Extra.
⏱️ 2 min - 2
Mezcla bien con una varilla o cuchara hasta que todos los ingredientes estén integrados y formen una masa tosca.
⏱️ 3 min - 3
Transfiere la masa a una superficie limpia (como una mesa o encimera) y amasa durante 5 minutos hasta que se vuelva suave y elástica.
⏱️ 5 min - 4
Vuelve a colocar la masa en el bol, cúbrela con papel film y déjala reposar durante aproximadamente 30 minutos para que fermente.
⏱️ 30 min - 5
Después de la fermentación, espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo. Porciona la masa en trozos de unos 30 gramos cada uno.
⏱️ 5 min - 6
Para dar forma a los grissini, enrolla cada trozo de masa sobre sí mismo desde el centro hacia los extremos, creando una forma de bastón retorcido. Si sobra masa, úsala para hacer mini grissini.
⏱️ 5 min - 7
Coloca los grissini formados en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
⏱️ 2 min - 8
Pincela los grissini con aceite de oliva y luego espolvorea con los aderezos deseados, como sal, orégano o sésamo.
⏱️ 3 min - 9
Hornea en un horno precalentado a 190°C durante 15 minutos, o hasta que estén dorados.
⏱️ 15 min•🌡️ 190 - 10
Una vez horneados, transfiere los grissini a una rejilla para que se enfríen.
⏱️ 5 min - 11
Los grissini están listos para disfrutar. Sirve como aperitivo o acompañamiento.