Chimichangas de Salchichas
Chimichangas de Salchichas
Ingredients
- 1 paquete salchichas, de 8 unidades, cortadas en rodajas pequeñas
- 1 lata crema de leche
- 1 cucharadita paprika, o chipotle en polvo, al gusto
- 1 paquete pequeño queso mozzarella, rallado
- 8 tortillas de harina, grandes
- 2 tazas aceite, para freír
Instructions
- 1
Corta las salchichas en rodajas pequeñas. En un sartén grande, agrega un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio-alto.
⏱️ 3 min
- 2
Añade las rodajas de salchicha al sartén caliente y dóralas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidas y ligeramente crujientes. Esto tomará aproximadamente de 5 a 7 minutos.
⏱️ 7 min
- 3
Una vez doradas las salchichas, reduce el fuego a medio-bajo. Incorpora la lata de crema de leche y la paprika (o chipotle en polvo) al gusto. Mezcla bien.
⏱️ 2 min
- 4
Agrega el queso mozzarella rallado a la mezcla de salchichas y crema. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita por completo y la mezcla esté cremosa y elástica. Retira del fuego.
⏱️ 5 min
- 5
Para armar las chimichangas, coloca una tortilla de harina sobre una superficie limpia. Pon una porción generosa del relleno de salchicha y queso en el centro de la tortilla. Dobla los lados de la tortilla hacia el centro, luego enrolla firmemente desde un extremo para formar un paquete compacto. Repite con el resto de las tortillas y el relleno.
⏱️ 8 min
- 6
En una olla profunda o sartén grande, calienta el aceite para freír a fuego medio-alto (aproximadamente 175-180°C o 350°F). Fríe las chimichangas, de dos en dos o según el tamaño de tu sartén, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados. Esto tomará aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado.
⏱️ 10 min•🌡️ 180
- 7
Retira las chimichangas fritas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sirve inmediatamente, acompañadas de tu salsa favorita, como salsa verde.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Chimichangas de Salchichas
- 1 paquete salchichas, de 8 unidades, cortadas en rodajas pequeñas
- 1 lata crema de leche
- 1 cucharadita paprika, o chipotle en polvo, al gusto
- 1 paquete pequeño queso mozzarella, rallado
- 8 tortillas de harina, grandes
- 2 tazas aceite, para freír
Instructions
- 1
Corta las salchichas en rodajas pequeñas. En un sartén grande, agrega un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio-alto.
⏱️ 3 min - 2
Añade las rodajas de salchicha al sartén caliente y dóralas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidas y ligeramente crujientes. Esto tomará aproximadamente de 5 a 7 minutos.
⏱️ 7 min - 3
Una vez doradas las salchichas, reduce el fuego a medio-bajo. Incorpora la lata de crema de leche y la paprika (o chipotle en polvo) al gusto. Mezcla bien.
⏱️ 2 min - 4
Agrega el queso mozzarella rallado a la mezcla de salchichas y crema. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita por completo y la mezcla esté cremosa y elástica. Retira del fuego.
⏱️ 5 min - 5
Para armar las chimichangas, coloca una tortilla de harina sobre una superficie limpia. Pon una porción generosa del relleno de salchicha y queso en el centro de la tortilla. Dobla los lados de la tortilla hacia el centro, luego enrolla firmemente desde un extremo para formar un paquete compacto. Repite con el resto de las tortillas y el relleno.
⏱️ 8 min - 6
En una olla profunda o sartén grande, calienta el aceite para freír a fuego medio-alto (aproximadamente 175-180°C o 350°F). Fríe las chimichangas, de dos en dos o según el tamaño de tu sartén, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados. Esto tomará aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado.
⏱️ 10 min•🌡️ 180 - 7
Retira las chimichangas fritas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sirve inmediatamente, acompañadas de tu salsa favorita, como salsa verde.
⏱️ 5 min