Loading...

Panaskan oven sampai suhu 160°C menggunakan api atas dan bawah.

Kocok butter dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan berwarna pucat.
Masukkan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.

Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah. Masukkan campuran tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan secara bertahap dalam 3 tahap, bergantian dengan campuran santan dan pasta pandan.

Mixer kembali hingga semua bahan tercampur rata. Sesekali aduk dengan spatula untuk memastikan tidak ada adonan yang mengendap di dasar mangkuk.

Tuang adonan ke dalam loyang loaf (ukuran 21 x 11 x 6 cm direkomendasikan). Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula.

Panggang adonan selama 15 menit. Setelah itu, keluarkan loyang sebentar dari oven dan iris tipis permukaan tengah cake dengan pisau agar hasil panggangannya mengembang rapi (controlled crack).

Panggang kembali selama 30 menit atau hingga permukaan cake berwarna kecoklatan dan saat ditusuk dengan tusuk sate, tidak ada adonan yang menempel.

Diamkan cake di dalam loyang selama 5 menit. Setelah itu, keluarkan dari loyang dan tunggu hingga cukup hangat sebelum dipotong dan disajikan.


Panaskan oven sampai suhu 160°C menggunakan api atas dan bawah.

Kocok butter dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan berwarna pucat.
Masukkan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.

Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah. Masukkan campuran tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan secara bertahap dalam 3 tahap, bergantian dengan campuran santan dan pasta pandan.

Mixer kembali hingga semua bahan tercampur rata. Sesekali aduk dengan spatula untuk memastikan tidak ada adonan yang mengendap di dasar mangkuk.

Tuang adonan ke dalam loyang loaf (ukuran 21 x 11 x 6 cm direkomendasikan). Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula.

Panggang adonan selama 15 menit. Setelah itu, keluarkan loyang sebentar dari oven dan iris tipis permukaan tengah cake dengan pisau agar hasil panggangannya mengembang rapi (controlled crack).

Panggang kembali selama 30 menit atau hingga permukaan cake berwarna kecoklatan dan saat ditusuk dengan tusuk sate, tidak ada adonan yang menempel.

Diamkan cake di dalam loyang selama 5 menit. Setelah itu, keluarkan dari loyang dan tunggu hingga cukup hangat sebelum dipotong dan disajikan.
